-
الليزي كيك Lazy Cake

كيك سهل وسريع بدون فرن يمكن إعداده كوجبة متكاملة للإفطار أو للعشاء.
المكونات:
40 قطعة بسكويت سادة (دايجستيف أو ماري أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو بشر ليمون.
3/4 كوب سكر.
5 ملاعق كبيرة زبدة.
2 بيض.
3 ملاعق كبيرة لبن.
1/2 كوب كاكاو خام غير محلى.
1/2 كوب ماء.



الطريقة:
في إناء عميق، يُخلط السكر مع الزبدة، اللبن، الكاكاو، والماء، ويُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى تمتزج المكونات تماماً.
يُخفق البيض مع الفانيليا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتضاعف حجمه.
يُضاف البيض لخليط الزبدة والكاكاو مع التقليب السريع حتى لا يتخثر البيض.
يُرفع خليط الكاكاو من على النار، ويُصب على قطع البسكويت، ويُقلب جيداً لضمان امتزاج الكاكاو بالبسكويت بالكامل.
يُغطى قالب الكيك بكيس من البلاستيك، ويُصب خليط الكيك في القالب، ويغطى بأطراف الكيس.
يُترك الكيك في الفريزر لمدة ساعة على الأقل، ثم قومي بإخراج الكيك من القالب باستخدام أطراف الكيس، ويُقطع إلى شرائح ويُقدم.

م / ن