المكوّنات ماء مغلي – 3 أكواب طماطم مفرومة - 1 ثوم مهروس – ملعقة كبيرة معجون طماطم – ملعقة كبيرة ملح – ملعقتان صغيرتان بابريكا – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة حمّص مسلوق – 200 غرام عصير ليمون حامض – نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء المغلي، الطماطم، الثوم، معجون الطماطم، الملح، البابريكا والكمون. 2- حرّكي الخليط ثم غطي القدر وأتركيه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة. 3- أضيفي الحمص المسلوق وغطي القدر، أتركيه على النار يغلي مرة أخرى لحوالى 15 دقيقة. احرصي على 4- ارفعي القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون وحرّكي. 5- قدمي حمّص الشام في أكواب الى جانب الكشري او فوق الطبق مباشرةً.