من أنواع الحساسية الشائعة
حساسية الحليب فهى من أكثر
الأنواع شيوعا لدى الأطفال و الكبار تتمثل حساسية الحليب بعدم قدرة
الجهاز المناعى للجسم على الاستجابة الطبيعية ل
تناول اللبن و المنتجات التى تحتوى على الحليب .
و يعد حليب البقر هو السبب الرئيسى للإصابة بحساسية الحليب
و لكن قد يسبب تناول الحليب من الأغنام و الماعز و غيرها من الثدييات
ردة فعل مشابهة لمن يعانون من الحساسية وعادة يحدث رد
الفعل التحسسى بعد تناول الحليب بدقائق
إلى ساعات و تتفاوت أعراض حساسية الحليب
من معتدلة إلى حادة و تشمل ما يلى :-
أعراض حساسية الحليب :-
o المغص
o الإسهال
o الغثيان و القيء
o مشاكل في الجهاز الهضمى .
o سيلان في الأنف.
o حكة وطفح جلدي.
حساسية الحليب أو ظاهرة تعصب بروتين الحليب :-
حساسية الحليب تختلف عن ظاهرة تعصب بروتين الحليب
أو عدم تحمل اللاكتوز إذ لا ينطوى تعصب
بروتين الحليب على جهاز المناعة بالإضافة إلى ما يسببه
من أعراض مختلفة
و يتطلب علاج مختلف عن حساسية الحليب
أسباب حساسية الحليب
هناك نوعان من البروتينات في حليب البقر
التي يمكن أن تسبب الحساسية :-
o الكازين :- وهو البروتين الذي يستخرج من اللبن.
o مصل اللبن :- *بروتين مصل اللبن هو خليط من البروتينات
الكروية المعزولة من مصل اللبن و التي توجد في الجزء السائل من الحليب.
وقد يعاني الشخص البالغ أو الطفل لحساسية واحدة
من بروتين الحليب أو كليهما حيث أن هذه البروتينات
من الصعب تجنبها في بعض الأطعمة المصنعة.
ولإن حساسية اللبن أو ما تعرف بحساسية اللاكتو
مرض شائع حيث يصعب على الجسم التخلص من
إنزيم اللبن مما يسبب بعض الأعراض السابق ذكرها .
لذا نقدم 3 بدائل طبيعية للحليب البقرى ذات
قيمة غذائية عالية تفوق الحليب البقرى
حليب الصويا :
- هو الأنسب للأطفال و الرياضيين لأنه يحت
على نسبة عالية من البروتين
كما أنه مناسب لمرضى القلب لأنه خالي من الكوليستيرول .
حليب الأرز:
- هو مناسب لمرضى الحساسية المفرطة
، لأنه غير مهيج لأى نوع من الحساسية.
حليب جوز الهند:
- هو الأقل سعرات حرارية والأقل محتوى
من النشويات ويحتوى على قيمة غذائية عالية.