شحوم خنزيرية للقلب !!!

نجح فريق بحثي من جامعة بيتسبرج في تخليق سلالة من الخنازير تنتج شحوما مفيدة للقلب.




وقال بحث أصدره هؤلاء العلماء إن شحوم أوميجا3 تقلص خطر الاصابة بأمراض القلب.

وقد لجأ الباحثون إلى استخدام الهندسة الوراثية لتخليق حيوانات تنتج هذه الشحوم.

والطريقة الوحيدة حاليا للحصول على هذه المادة من خلال تناول نوعية خاصة من الأسماك.

وقد تساعد الدراسة الباحثين على تحليل تأثير الشحوم على وظائف الأوعية الدموية للقلب ليس في الخنازير فقط، بل وفي الانسان أيضا.

ولتحفيز إنتاج أحماض شحم أوميجا3 في الخنازير قام الباحثون بتحوير جين رئيسي لدى أحد الأجنة، وهو جين يزيد من خلايا معينة لدى الحيوان البالغ، ومن خلال استخدام الهندسة الوراثية يتم تخليق الخنزير المنتج لهذا الشحم.

ويقول الباحث راندي بريثر : "بخلاف التأثير العائد على البشر، فان تحسن أداء وظائف القلب لدى الخنازير يطيل عمرها الأمر الذي يقلص خسائر المزارعين، ويوفر حيوانات تتمتع بصحة جيدة للاستهلاك البشري".

ويقول الدكتور جينج كانج، الذي شارك في البحث، إن توفير لحوم حيوانية لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا خاصا يقلل اعتمادهم على الأسماك.

ورغم أن البروفيسور كيث كيندريك من جامعة كامبريدج توافق على إمكانية تخليق خنازير معدلة وراثيا تنتج شحم أوميجا3 إلا أنها تقول إنه من غير المرجح أن تصبح مصدرا رئيسيا للاستهلاك البشري في الوقت الذي توجد فيه مصادر طبيعية لهذه الشحوم.

الله يعين بس

JOKAR