كبسة الحمام الزاجل في القصدير ,, لـ اهل البر بالصور

[محبة الله]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif



الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/1.jpg
الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/2.jpg
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/3.jpg
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/5.jpg
رطيباتٍ يجيبن العافية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/4.jpg
فنجال وعلوم رجال





عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/7.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/8.jpg
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/9.jpg
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/12.jpg
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/14.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/15.jpg
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/16.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/18.jpg
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر أعلاه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/20.jpg
نضع المقدار المناسب من البهارات



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/21.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/22.jpg
ثم المقدار المناسب من الملح



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/23.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/24.jpg
ثم نصب الماء المغلي

[محبة الله]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/25.jpg
نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/29.jpg
هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/31.jpg
نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا




في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/32.jpg
نفرش الجمر


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/33.jpg
ونبدأ نحط القصديرات بعناية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/35.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/36.jpg
نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )



يتبع ..... يتبع




هنا نترك الصور تتكلم



http://www.snafer.com/snfor_skran//pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/37.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/38.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/39.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/40.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/41.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/42.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/43.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/44.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/45.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/46.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/47.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/49.jpg



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/50.jpg










http://www.snafer.com/snfor_skran//pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/51.jpg









وبالعافيه عليكمhttp://www.jna1.com/vb/images/smilies/27.gif

[شيخ المافيا]

محبة الله

الله يعطيك العآفية , إلا فية أحد يشرب البيربيكآن
على كبسسسة ض1 ..!

ودي

/

[لمسة وفآء]

يعطيك الف عافيه يالغلا على هالصور .

[Anfas]

ياحبهم للحمام الله يديم النعمة ماادانيه
عليهم بالعافية
عافاك الباري ع الصور

[رَوُحِِ آلَِِسِِمْآء]

عاد لي آسبوع مشتهية حمآم
الله يهديك بس ليش كذا على الصبح
تسلمين على الصور يآغآلية

[مجنونة فاهمة]

ويييع وعععع واااع وعععع حمااام وعععع اقصد الله يديم النعمه << وش بعده انتي وخشتك

لا لا اقصد مااحب ذا الشي يلا بالعافية عليهم

وعواااافي لك