منتديات بعد حيي - صنية ورق عنب بالفرن

صنية ورق عنب بالفرن

http://forums.graaam.com/images/imag...1a34998bb2.jpg

الطريــقــــــــــــــــــــــه :

أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء

http://forums.graaam.com/images/imag...be8da0613c.jpg

نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس

http://forums.graaam.com/images/imag...b16e22b947.jpg

نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات

http://forums.graaam.com/images/imag...0c00af48b2.jpg

نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه

http://forums.graaam.com/images/imag...dfb3413320.jpg

حضر صينيه دائريه أو مستطيله

تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله

المهم نصف ورق العنب بالصينيه

http://forums.graaam.com/images/imag...296b81eb00.jpg

ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه

http://forums.graaam.com/images/imag...43d34437a1.jpg

ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب

http://forums.graaam.com/images/imag...bfb5b6b569.jpg

نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون

http://forums.graaam.com/images/imag...584909bc92.jpg

نغلف الصينيه بالقصدير

http://forums.graaam.com/images/imag...01d3aa5155.jpg

نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج

وهذا شكله بعد الإستواء

http://forums.graaam.com/images/imag...8965215aa1.jpg

نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم

وهذا شكله النهائي

http://forums.graaam.com/images/imag...a052de1c70.jpg

م / ن