[ المُشاركةَ الخامسةَ ] فيَ :: مسابقةَ سيدةَ الطبخ الأولى لـ عام 2013 - 2014
مدخل دوة عيونك لو غدت روح مغليك وش عاد لو راحت لعينك عشاير أبيع ما يغلى على الكون وأشريك وأسوق لَى جتني علومك بشاير وأزعّل جميع الناس بالحيل وأرضيك واصبر ولو دارت علَيّ الدّواير بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته " المشاركة الخامسة " مساء الاجواء الروحانيه مساء الرضى وقبول الاعمال الصالحات مشاركتي بمسابقة الطبق اتمنى لكم المتعه مع مشاركتي المتواضعه كبة البطاطس بطاطس الكميه حسب عدد الاشخاص + توابيل بهارات فلفل اسود ملح + بقسماط + 2 بيضه مقاديرالحشوه طبعا الحشوه حسب الرغبه انا بشرت جبنة كرفت + تونه شكل الحشوهـ الطريقة يسلق البطاطس مع قليل من الملح بعد ذلك يوضع في الخلاط مع البيض ويحطن الى ان يصبح ك العجينه يوضع في زبديه ويخلط مع البقسماط ويعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه يكورالبطاطس ويحشى بالحشوه ويكون بهذا الشكل http://www.umryalbqy.com/up//uploads...3570ccd810.jpg http://www.umryalbqy.com/up//uploads...c0fbbc2302.jpg ملاحظه اثناء تكويرالبطاطس لابد من مسح اليد بقليل من الزيت كي يسهل تكويرها يحمى الزيت وتقلى الكبه الى ان يشقرلونها شكل الكبة النهائي طبق على السريع عجينة فطائر لجميع الحشوات والاشكال 3 كأس دقيق ويفضل الدقيق الكويتي + 2 ملعقه كبيره خميره فوريه + ملعقة BB + 5 كبره + ملاعق حليب ناشف + ملعقة ملح صغيره + فنجان سكر + كاسة شاي زيت + جبن للحشوه الطريقة ينخل الدقيق مره اواكثرر تخلط جميع المقادير المقادير مع بعضها وتعجن جيدا الى ان تصبح طريه تترك ر بع ساعه وتفرد بالشكل المرغوب وتحشى تشوى في فرن معتدل الحراره شكل الفطائر عجينة فطائر 3 كأس دقيق ويفضل الدقيق الكويتي + 2 ملعقه كبيره خميره فوريه + ملعقةكبيره BB 5 ملاعق حليب ناشف + ملعقة ملح صغيره + فنجان سكر + كاسة شاي زيت + جبن للحشوه الطريقة ينخل الدقيق مره اواكثرر تخلط جميع المقادير المقادير مع بعضها وتعجن جيدا الى ان تصبح طريه تترك ر بع ساعه وتفرد بالشكل المرغوب وتحشى بالجبن اوبالدجاج تشوى في فرن معتدل الحراره (( رز حراق )) http://www.umryalbqy.com/up//uploads...c30e46b995.gif دجاجة + رز + فلفل + خضارمنوعه بطاطس + جزر + كوسه + فصين ثوم + فلفل حار مطحون + توابل مشكله + ملح + صلصة الصويا + لبن اوزبادي الطريقة يوضع الدجاج في الزبديه وتوضع عليه التوابل و الملح والثوم والفلفل المطحون يصب عليه اللبن اوالزبادي وصلصة الصويا ويترك منقوع لمدة ساعه الان طريقة الرز يحمس البصل والفلفل الى ان يغمق لونه ويصبح لونه هكذا يطحن في الخلاط مع قليل من الماء ويوضع القدر مع زيادة الماء حسب كمية الرز http://www.umryalbqy.com/up//uploads...30d2f80703.jpg http://www.umryalbqy.com/up//uploads...880ec17239.jpg نضع الرز على خلطة البصل المطحون ويترك على النار الى ان ينضج على مايستوي الرز نسوي لها الكشنه كمايسميها البعض يقطع بصل + فلفل ويحمر على النار الى ان يشقر http://www.umryalbqy.com/up//uploads...529d86c3b7.jpg http://www.umryalbqy.com/up//uploads...076b3da040.jpg يوضع على الرز ويترك نص ساعه او اكثررر شكل الرز بالنهايه يغرف الرز وتوضع فوقه الخضار مع الدجاج بعد قليها http://www.umryalbqy.com/up//uploads...42f0b97c10.jpg http://www.umryalbqy.com/up//uploads...7036b25890.jpg اتمنى ان ماقدمت من اطباق متواضعه حازت على استحسانكم شكرا لكم مخرج أحب أنا شوفك وصوتك وطاريك دايم وفكري فيك هايم وحاير بالصمت أهوجس بك وبالصوت أناديك والله عليم البيّنة والسّراير أنا وقلبي والهوى بين أياديك عندك مفاتيح الهنا للضماير من روحي أحبك ومن روحي أفديك يا من غرامه والحسن فيه ثاير .. |
|
الساعة الآن 02:46 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010