طريقة الخبز

في الخلاط :


علبتين زبادي + ملعقة سكر + ربع كاس زيت ذرة + ذرةملح +ملعقة خميرة +3 ملاعق حليب بودرة

وتوضع على 3 كاسات الدقيق + ملعقة حبه سوداء

وتعجبن اذا كانت العجينة قاسية اضع قليل من اللبن حتى تلين وتعجين جيدا

تترك حتى تخمر

تقسم العجينة الى كور صغيرة

ثم تخبز على الصاج في نار متوسطة





الحشوة :

دجاجه مفرومة +بصلة متوسطة مفروم + فصين ثوم مفروم +ملح +بهارات +فلفل اسود +1 حبه بيضه +3 ملاعق دقيق

تعجن جميعا مع بعض وتشكل على شكل اصابع عريضة ونراعي حجم الخبز تكون قريبة منه تقريبا عرضها 5 سم وطولها في نفس طول الخبز(تقريبا مستطيلة الشكل )

ترص في صينية من ثم توضع في الفرن وان وجدت شواية كهربائية تشوى بها

عند الانتهاء من الدجاج يرص في قدر ومن ثم يبخر (كطريقة المندي )مع وضع بصل شرايح رفيعه مغطسه بالسماق

يحشى الخبز بقطع الدجاج وقليل من البصل الشرايح مع اضافة خس امريكي ومايونيز وكاتشب حسب الرغبة ومخلل خيار

ويقدم وبالهناء والعافية



ملاحظة هذا الخبز يستخدم ايضاء في طريقة ساندويتش الماك العربي




محبتكم


نجلاء