فطائر الدجاج


8فطائر كل واحدة بها 350 سعرا
الأعداد 20 دقيقة
الطهو 45 دقيقة


المقادير
1/2دجاجة متوسطة صدر مخلي ومنزوع الجلد
ملعقة كبيرة زبد
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب
4ملاعق كبيرة
ذرة صفراء مغلية ومصفاة
فنجان خضراوات مشكلة سوتيه
2كيلو عجينة جاهزة
ملح وفلفل
بيضة مضروبة للتلميع



الطريقة
يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة يذاب الزبد فى حلة و تضاف مكعبات الدجاج ويقلب المقدار يضاف الدقيق ويقلب من 1إلى 2 ق ثم يضاف الحليب ويقلب المقدار حتى يغلظ نوعا ما و تضاف الذرة والخضراوات ويتبل المقدار ويطهى مدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد يسخن الفرن وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات وتقطع إلى 8 أجزاء، يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل و تدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط، مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة توضع فى صاج فرن و تدهن بالبيضة المخفوقة وتخبز فى الفرن حتى يصبح لون الفطائر ذهبيا وتقدم مع شرائح الخيار
*********
والسموحه