الموضوع: اقراص اللوز بالقشطه
عرض مشاركة واحدة
قديم 02-06-2014, 02:52 PM   #1
عضو

الصورة الرمزية الغند
الغند غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19754
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 07-25-2015 (06:58 AM)
 المشاركات : 43,825 [ + ]
 التقييم :  2092
 اوسمتي
العطاء شكر وتقدير وسام دعوة للضحك وسام يوتيوب رمضاني 1434 حضور وسام شكر وتقدير 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي
العطاء شكر وتقدير وسام دعوة للضحك وسام يوتيوب رمضاني 1434 حضور وسام شكر وتقدير 
مجموع الاوسمة: 6

اقراص اللوز بالقشطه


أقـــراص اللــوز بالقشطـــه


المكونات:




كوبان من اللوز المقشر
1.5 كوب من السكر الناعم
ثلاثة أرباع الكوب من فرك الكنافة
نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة
ربع كوب من قطر الذرة الخفيف أو قطر السكر السميك
بضع قطرات من خلاصة اللوز









الطريقة:

يهرس اللوز مع السكر الناعم ليصبح ناعم القوام. يضاف فرك الكنافة ويتابع الهرس لبضع دقائق إضافية للحصول على خليط ناعم القوام.

يضاف ربع كوب من قطر الذرة الخفيف إلى الخليط فيما لا يزال الخلاط قيد العمل، ثم تضاف خلاصة اللوز.

يفترض الحصول حينها على عجينة سميكة وكثيرة الكتل يمكن حشوها مثل الكبة.

تقرص العجينة إلى كرات بحجم حبات الجوز وتحشى كل كرة بمقدار ملعقة صغيرة من القشطة.

يغلق على الحشوة جيداً ثم توضع الكرة في قالب تارت صغير مبطن بورق نايلون لاصق.

ترفع الكرة مع ورقة النايلون وتنقل إلى قالب ورقي أو توضع في طبق التقديم فوق لوز مطحون ناعماً.

تقدم أقراص اللوز مع المزيد من القشطة وتقدم في اليوم نفسه.

يوصى بحفظ الأقراص في الثلاجة قبل التقديم وبعده.


 
توقيع : الغند


الغنـــــــــــــد

رد مع اقتباس