عرف المعمول بأنه نوع من أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة جداً
التي تقدم بشكل خاص في الأعياد ..
يمكن تقديم المعمول بأنواع حشو مختلفة منها التمر أو الجوز أو اللوز أو الفستق ..
وتتميز هذه الحلويات ببهراتها...
إليكم بهارات المعمول وطريقة تحضيرها :
يتم طحن ملعقتين من اليانسون كبيرتين مع ملعقتين كبيرتين محلب
وملعقتين كبيرتين شومر ..
يضاف بعد ذلك ملعقة كبيرة من القرفة إلى الخليط ويحرك جيداً ..