الموضوع
:
طريقة عمل المنتو البخاري
عرض مشاركة واحدة
08-09-2014, 12:14 PM
#
1
عضو
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
19754
تاريخ التسجيل :
Apr 2011
أخر زيارة :
07-25-2015 (06:58 AM)
المشاركات :
43,825 [
+
]
التقييم :
2092
اوسمتي
لوني المفضل :
Cadetblue
اوسمتي
مجموع الاوسمة
: 6
طريقة عمل المنتو البخاري
المنتو البخاري
, طريقة عمل المنتو البخاري
المقادير
بصل مفرومة ناعماً,2 بصلة
ملح , ملعقة صغيرة
الماء ,
الدقيق ,3 أكواب
لحم مفروم, كيلو
فلفل أسود ناعم, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.
- يكور العجين إلى كويرات مستديرة.
- نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها الى دوائر
- نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم
- الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة.
- بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .
- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
- نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.
- يقدم ساخناً.
الغنـــــــــــــد
فترة الأقامة :
4780 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
0
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
9.17 يوميا
الغند
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها الغند