يفتح سمك الهامور في النصف وتخلى العظم من سمك الهامور. تخلط الكزبرة مع البقدونس والثوم والبصل، ويتبل سمك الهامور بالملح عصير الليمون والشطة والفلفل الأسود والبهار الأبيض وزيت الزيتون. يحشى سمك الهامور بالخلطة السابقة، ويقفل بأسياخ خشبية، ثم يغمس سمك الهامور في الدقيق وتقلى بالزيت يدخل سمك الهامور للفرن حتى ينضج. يضاف على خلطة الحشو المتبقى القليل من الدقيق والبيض، ثم يشكل على هيئة أقراص دائرية و يقلى بالزيت. يقدم سمك الهامور مع البان كيك المصنوع من حشوة السمك
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
.gif){kind=icon}
سمك الهامور المحشي
العرض العادي
