:: طريقة عمل القبوط ...

طريقة عمل القبوط الكويتي بالصور القبوط الكويتي خطوة بخطوة بالصور


سلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صباحكم مساكم رضى الرحمن

طريقة ومقاديرعمل القبوط

عجينة القبوط :

طحين أسمر حسب الكمية
ماء فاتر حسب الحاجة
حشوة القبوط:

لحم مفروم حسب الكمية
بصل مقطع خشن
ملح فلفل أسود وقليل من بهارات اللحم
كشمش (زبيب) مغسول ومنقوع



الطريقة :

1 -يوضع مقدار طحين بالوعاء بحسب كميه المرق ..
ويصب فوقه ماء فاتر بشوش بشوش حتى يصبح متماسك ويعجين باليد تصير
عندك مثل عجينه الفطائر و طبعا اذا كان العجينه لينه زيديها طحين ..

2 -نحمس البصل مع اللحم المفروم والبهارات وعند الاستواء نضيف الكشمش المغسول والمنقوع لمدة نص ساعه الى خليط اللحم المفروم .

3 - تبل راحه ايدك بشويه زيت وتاخذقطعه صغيره من العجينه تفرد

دائره صغيره (كلما كانت صغيره ورقيقه افضل وتستوي بسرعه والاهم شكلها احلى)

ويوضع قليل من الحشو وتقفل نص دائره وبعدين ممكن يشايل منها العجين

الزايد وبعدين تقلق جيد مثل الكبه ..



بعدها تحضر مرق اللحم أو الخضار واللي راح تسقط فيه القبوط حتى يستوى ...

ملاحظات هامة :

هناك طريقتين لعمل القبوط :

قبوط بمرق اللحم وبهالحاله يحشى القبوط بمزيج من البصل المقطع خشن ني والكشمش المغسول والمنقوع فقط بدون الحاجه لعمل حشو اللحم المفروم .
في حال القبوط بمرق الخضار , يحشى القبوط بحشوة اللحم المفروم المعصج مع البصل الخشن والكشمش , وهي التي أفضلها .

طريقة المرق :

يحضرمرق حسب طريقتك مع إضافة الخضار التالية ( جزر - بطاط - باذنجان - فلفل أخضر حار ) بدون لحم في حال اخترنا نحشي القبوط باللحم المفروم , أيضا ماننسى اللومي اليابس في المرق , وطبعا البهارات .

بالنسبة للخضار أفضل إنها تكون مقلية نصف مستوية قبل اضافتها للمرق .



بعد ما يستوى المرق , نسقط القبوط فيه ونخليه على نار هادية الى ان ينضج (تقريبا نص ساعه ) , وبعدها يكون جاهز للتقديم ...
...


وعليكم بالعافية

ملاحظه(المطازيز نفس القبوط ولكن لايحشى مثل القبوط)

ان شاء الله تعجبكم

طبق شهي
كل الشكر لك يآغآليه ,,

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة على النيه

طبق شهي
كل الشكر لك يآغآليه ,,

يامرحبا الف بالشيخه
كلك ذوووق في مرورك غلاي

يديك العافيه على دا الطرح
الله يسعدك ولا يحرمنا منك يّ حيلوآ ،

يالعنود تكفين
قبوط محشي
مايجي أبد
أحسن مابه إلا وهو مفرود في الصحن بعد مايستوي




أما المحشي هذا حق الدلوعين مادخل مزاجي أبد
ههههههه
مشكورة يالغلا ولا عدمتك ياحلوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وتم بعيد

يديك العافيه على دا الطرح
الله يسعدك ولا يحرمنا منك يّ حيلوآ ،

هلا هلا
نورتي االصفحه غلاي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات

يالعنود تكفين
قبوط محشي
مايجي أبد
أحسن مابه إلا وهو مفرود في الصحن بعد مايستوي




أما المحشي هذا حق الدلوعين مادخل مزاجي أبد
ههههههه
مشكورة يالغلا ولا عدمتك ياحلوه

هههههههههههههههه ياحبي لك نسمة منتدانا
حق الدلوعين اجل
اكيد مافيه مثله اللي تقولين
بس هم المحشي حلو

فدييت هالطله ياجميله