:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
التميز خلال 24 ساعة | |||
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم | المشرفة المميزه |
بقلم : |
كلمة الإدارة |
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات » |
الإهداءات |
07-16-2006, 01:29 PM | #1 |
|
سلطة الباذنجان المغربية
المقادير :
½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات . 1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة . ½ كوب بصل أحمر مفروم . 4 ملاعق طعام زيت زيتون . 8 قطع طماطم مجففة . 1 كوب ماء مغلي . 1 ملعقة شاي ملح . ½ ملعقة شاي فلفل أسود . 1 ملعقة شاي كمون ناعم . ½ ملعقة شاي بابريكا . 2 فص ثوم مدقوق . ½ زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح . ½ كوب بقدونس مفروم . عصير ليمونتان . 1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم . الطريقة : (1) انقعي الطماطم المجففة في الماء المغلي لمدة 15 – 30 دقيقة حتى تصبح لينة ثم قطعيها الى مكعبات ثم ضعيها جانبا . (2) سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم . قلبيه على نار متوسطة لمدة 8 – 9 دقائق أو حتى تنضج الخضار ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد . (3) في اناء كبير اخلطي الزيتون والطماطم المجففة والبقدونس وعصير الليمون والنعناع . ثم أضيفي معه خليط الباذنجان ثم أضيفي له المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل اذا احتاج الأمر ( لطعم أفضل ) . (4) قدمي السلطة مع الخبز العربي وبالعافيه عليكم |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(عرض الكل) الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 1 | |
|
|