طريقة عمل كيك على الغاز

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
يعتبر الكيك من الحلويات الشائعة في المطبخ الشرقي والغربي والذي يتم تحضيره بوصفات متنوعة وطرق مختلفة، والشائع عادةً خبز الكيك في الفرن أو الميكروييف، إلا أن البعض يفضل تجربة شيء مختلف ويفضل طريقة عمل كيك على الغاز، وهذه من الوصفات الناجحة التي تنتج كيك هش مناسب لجميع المناسبات.
المقادير
اولا : المقادير خليط الكيك الجافة
كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ثانيا : المقادير خليط الكيك الرطبة
بيضتان.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ربع كوب من الزبدة.
نصف كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
اولا : تجهيز القدر
استخدمي قدر الضغط أو أي قدر من الألمنيوم بقاعدة سميكة، وضعي كوب من الحصى في أرضية القدر لعزل الحرارة عن صينية الكيك، وضعي فوقها رف مانعة للحرارة ثم ضعي القدر على الغاز وسخنيه مسبقاً، وهذه الخطوة نسبه تسخين الفرن.
ثانيا : تجهيز القدر
يخلط المكونات الجافة ضعي الطحين والبيكنج باودر معاً في وعاء ونخليهم جيداً، ثم ضعي فوقهم مستخلص الفانيلا يخلط المكونات الجافة جيدا .
يخلط المكونات الرطبة اخفقي الزبدة والسكر معاً ثم أضيفي لهم البيض واخفقيه من جديد يخلط المكونات الرطبة جيدا .
ثالثا تحضير خليط الكيك
أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض بالتدريج والتناوب مع الحليب ومع استمرار الخفق، ثم اسكبي الخليط في القالب المدهون مسبقاً بالزبدة يخلط الخليط جيدا .
رابعا واخيرا: طهي الكيك على الغاز
ضعي صينية الكيك في القدر الأرضية وغطي القدر واخبزيها لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة، ثم تأكدي من نضجها باستخدام عود ثقاب.
اتركي الكيك حتى يبرد وقطعيه ثم قدميه، ويمكنك تزيينه بالسكر المطحون أو جوز الهند او كريمة .
يتقدم مع كاس شاي.