#1
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
اوسمتي
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
موضوع مميّز || भारतीय भोजन - المطبخ الهندي ..~
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
عندما نبحث عن المذاق المتميز .. والطعم المغمور بنكهة الشرق
عندما تمتزج انواع التوابل الطبيعة مع بعضها مكونة جمال اللون والطعم والرائحة
يتبادر الى الاذهان ، طعام فريد من نوعه ، نجده فقط في ( المطبخ الهندي )
لحظه
[/TABLE1]
[TABLE1="width:95%;background-color:white;"]
( استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب الية ) [/TABLE1]
#2
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Menu ~Instant Tomato Khatt Daal Chapatti Raite Tri Color Stir Fry Indian Potato Salad Tandoori Salad Ginger & Garlic Chicken Pakora Samosa Spicy Tandoori Cauliflwer Curry Chicken Skillet Murgh Vegetable Jalfrezi Yogurt Biryani Chicken Tikka Biryani Zair Lime Cocktail Mango Lassi Chocalate Burfi Gulab Jamun Suji Halwa Jalebi Sweet
لحظه
[/TABLE1]
#3
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Instant Tomato Soup المقادير: علبة طماط جاهزه ( صورة العلبة .. ونطحنها بالخلاط زيت او ملعقتين صغيره زبده ,ربع ملعقه صغيره حبوب الخردل حبة فلفل اخضر حار " نقطعه نصين بالطول " ربع ملعقه صغيره فلفل اسود, ملح ملعقه صغيره تمر هندي ننقعه في شوية مويه او ممكن نستبدله بملعقه صغيره عصير ليمون الطريقه: نشوح حبوب الخردل في الزبده ونحط الفلفل الاخضر الحار ونقلبها شويتين ونحط الطماط عليها ونخليها تغلي لمانحس ان الطعم اختلط مع بعض , نضيف الملح والفلفل الاسود والتمر الهندي ونخليها تغلي ثواني بس بعدي ن عند التقديم نضع كزبره او بقدونس.. Khatt Daal Soup المقادير: كوب عدس برتقالي مغسول ومنقوع ثلاثه كوب مويه , نص ملعقة صغيره كركم شوية فلفل احمر بودره , فصين ثوم , شوية زنجبيل مبشور ملعقة زيت , ملعقه صغيره خردل حب , ملح , نص ملعقه صغيره كمون حب الطريقه: _ في قدر نحط العدس والمويه والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل البودره ونخليها لين يستوي العدس بعدين الملح _ في مقلاه نحط الزيت وحبوب الخردل والكمون ونحمصها شوي ونرشها عالشوربه وعند التقديم نرشها بالبقدونس او الكزبره Chapatti المقادير: كوب ونص دقيق , ثلاث ملاعق صغيره زيت , ربع ملعقه صغيره ملح ,نص كوب مويه دافيه الطريقه: نخلط المقادير مع بعض لين تصير عجينه لينه , نقسمها ست كور ونفردها وتخبز على طول .. Raite المقادير: علبتين زبادي , شوية نعناع , نص كوب بقدونس فص ثوم وقطعة زنجبيل صغيره ملعقه صغيره كمون وملح الطريقه: * في الخلاط (النعناع والبقدونس والثوم والزنجبيل والكمون والملح)بعد ماتفرم نضيف الزبادي ونخلطها شوي, اذا حبيتوا تخففونها ضيفوا لبن .. لحظه [/TABLE1]
#4
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Tri Color Stir Fry المقادير: فلفل بارد اخضر واحمر واصفر مقطعه مكعبات كبيره حبة طماط مقطعه مكعبات كبيره حبة بصل احمر مقطعه قطع كبيره حبة خيار مقشره ومقطعه قطع كبيره ملعقه صغيره chat masala " تشات مسالا " نص ملعقه صغيره تندوري مسالا ملح , ملعقه كبيره عصير ليمون , ربع كوب توت بري مجفف ( ماحطيت لانو ماعندي , حبة فلفل اخضر حار الطريقه : نحمس البصل والطماط والفلفل الحار 3 دقايق , نضيف البهارات والفلافل الملونه ونخليهم شوي ,نطفي النار ونضيف الخيار والملح وعصير الليمون والتوت المجفف والبقدونس المقطع .. Indian Potato Salad المقادير: ميني بطاطس .. او بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة , نص كوب بازلاء زيت , بصل مفروم ناعم , فص ثوم مهروس , حبة طماط مفروم خليط البهارات ( ملعقة صغيرة حبوب الخردل و حبوب الكمون ملعقة صغيرة تندوري مسالا , كمون , كركم , كزبرة ) ملح , فلفل اسود , فلفل احمر حبة طماط مقطع مكعبات صغيرة , كزبرة خضراء , لايم اخضر الطريقة : - نسلق البطاس و البازلاء في موية وشوية ملح ونتركها على جنب - على النار .. نحمس الزيت مع البصل و الثوم و الطماط المفروم وخليط البهارات الملح , الفلفل الاسود والاحمر , نضيف البطاس والبازلاء على المقادير السابقة ونحركها حتى تتجانس ، عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعه ونزينها بالليمون الاخضر والكزبرة Tandoori Salad المقادير: صدور كاملة ( غير مقطعة ) تتبل بتتبيلة التكا - مقادير تتبيلة التكا : ( ملعقه كبيره ثوم و زنجبيل مهروس ملعقه كبيره فلفل اخضر حار, ملعقة زيت , ملعقه كبيره قارام مسالا باودر ( ) , ملعقه كبيره كاري ، نص ملعقه كبيره كركم, علبة زبادي, ملح , ملعقة كبيرة عصير ليمون ) نغطيها ونتركها بالثلاجة ليلة كاملة فلفل بارد, خيار مقطع حلقات خس امريكي الطريقه: - تشوى الصدور بالفرن في حرارة متوسطة بعدين تقطع , تخلط مع الخضار , تصب الخلطه فوقها الخلطه: * صوص الرايتا لحظه [/TABLE1]
#5
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Ginger& Garlic Chicken المقادير: صدور , التتبيله ( ملعقه كبيره ليمون , ملعقه كبيره ثوم وزنجبيل مهروس , بيضتين اربع ملاعق صغيره نشا ، ملعقه صغيره ملح ورشة فلفل احمر بودره ) , بقسماط الطريقه: ندق الصدور ونقطعها طوال ونتبلها بالتتبيله ,ونخليها بالثلاجه ليله كامله,نطلعها ونغطيها بالبقسماط وتقلى.. Pakora المقادير: بالخلاط : ( ملعقتين كبار بصل اخضر , الجزء الاخضر , فصين ثوم , ملعقة كبيره بقدونس , ملعقتين كبار كزبره خضرا مفرومه نص ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم ، جبنة تشيدر كرافت وسط مبشوره ، بيضه , بطاطس وسط مسلوقه ربع ساعه ومبشوره ملعقه صغيره كركم وملح ,ربع ملعقه صغيره فلفل اسود) _كوب مويه ,كوب ونص دقيق الحمص ,كوب دقيق الطريقه: _ نصب بمقدار ملعقة كبيرة من العجين في الزيت ونقلبها لحد ماتتحمر .. Samosa مقادير العجينة: كوب ونص دقيق , ملعقتين زيت , ملعقة كبيره عصير ليمون , ملعقه صغيره ملح , مويه على حسب العجينه مقادير الحشوه : حبة بصل مشوحه مع 3 فصوص ثوم مع حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغار ومقليه + جزر مبشور+ ملعقه صغيره كاري , نص ملعقه صغيره كمون وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود ونحمسهم مع بعض.. الطريقه : _ نخلط مقادير العجينة ونضيف المويه شوي شوي لين ماتصير معانا عجينه متماسكه لينه , نعجنها شوي ونغلفها بكيس نايلون ونتركها شوي ع جنب _بعد ماترتاح العجينة لمدة بسيطة نقسمها الى كور صغيرة ( بحيث كل كورة نسوي منها سمبوستين ) ونفرد كل كورة بسمك رفيييع ثم نقص الدائرة نصفين ..النصف الواحد على شكل حرف D نلف كل نصف بشكل قمع وتغلق من فوق وتقلى .. لحظه [/TABLE1]
#6
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Spicy Tandoori Cauliflwer
المقادير: زهره وسط , تتبيلة التندوري: ( كوب زبادي , ربع م ص بابريكا ملعقتين ك زنجبيل وثوم مهروس , ملعقتين ك بهار تندوري مسالا , ملح , ملعقتين زيت )
ربع ملعقة صغيرة كركم , حبتين بصل وسط مقطعه شرايح , ملعقة صغيرة كزبره بودره نص ملعقة صغيره قارام مسالا ، رشة فلفل احمر
الطريقه:
- نسلق الزهره 3 دقايق ونطلعها في مويه بارده , بعد ماتبرد نجففها ونحط عليها خليط التندوري وندخلها الفرن - ونحمرها من فوق بس , نحمس البصل مع البهارات لين يذوب ونحطها حول الزهره..
Curry Chicken
المقادير:
صدور مقطعه مكعبات , زيت زيتون ,حبتين بصل مقطعه مكعبات,ملعقه كبيره ثوم وزنجبيل مهروس حبة فلفل اخضر حار ملح ,ملعقه صغيره من الكركم والكمون والكزبره ,ملعقه كبيره كاري , ملعقتين صلصه كوب كريمه ، ربع كوب مويه ,كزبره خضرا للزينه
الطريقه:
_ نحمس البصل والصدور مع الزيت زيتون واذا تغير لون الدجاج نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ونخلط _ نضيف البهار والصلصه والمويه والكريمه ونخليه على نار هاديه لمدة ساعه ويزين بالكزبره ..
Skillet Murgh
المقادير:
دجاجه مقطعه ثمان قطع , ملعقه كبيره كزبره حب ,ثلاث بصلات مقطعه شرايح , ثوم مهروس (15 )فص ملعقه كبيره زنجبيل مبشور ,حبتين طماط كبيره مهروسه ,نص فنجال صلصه ,ملعقه صغيره فلفل احمر بودره ملعقه صغيره كزبره بودره ,ملعقتين صغيره ملح ,نص ملعقه صغيره قارام مسالا ,حبة فلفل اخضر بارد مقطع شرايح ملعقه كبيره قشطه ,كزبره خضرا ,حبة فلفل اخضر حار مقطع شرايح ,قطعة زنجبيل مقطع شرايح
الطريقه :
- نحمص الكزبره الحب عالنار بس يتغير لونها شوي على طول نشيلها ونطحنها طحن خشن ونخليها على جنب- عالنار نشوح البصل لين يشقر, نضيف الثوم ونقلب مدة دقيقه ونضيف الزنجبيل المبشور والكزبره المطحونه خشن والفلفل الاحمر البودره - نضيف الدجاج ونقلبه على نار عاليه مدة عشر دقايق لين يتغير لونه ,نضيف الطماط ونطبخه معاه مدة خمس دقايق - نضيف الملح والقارام مسالا ونخليه على نار هاديه مدة عشرين دقيقه ,بعدها نضيف الصلصه
والكزبره الخضرا
والفلفل الاخضر الحار واعواد الزنجبيل والفلفل البارد والقشطه ونقلب مدة ثلاث دقايق ونطفي النار عنه..
لحظه [/TABLE1]
#7
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Vegetable Jalfrezi المقادير: نص زهره كبيره , حبة جزر ربع ملعقه صغيره كركم , ملعقة زيت نص بصل مقطع مربعات كبيره ملعقه صغيره زنجبيل ,ملعقتين صغار ثوم مهروس حبة طماط مفروم, ملعقه صغيره صلصه ملعقه كبيره كزبره حب , ملعقه صغيره قارام مسالا , ملح نص فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات, نص كوب بازيلاء مثلج حبة طماط مقطع مكعبات كبار شوية عصير ليمون الطريقه: تسلق الزهره والجزر في مويه وملح وكركم مدة 3 دقايق ونطلعها ونحطها في مويه بارده , في قدر نحط الزيت والبصل والزنجبيل والثوم, بعد مايذوب البصل شوي نحط الطماط المفروم والصلصه واتركها دقايق,نضيف الفلفل البارد والبازيلاء والزهره والجزر ومع اضافة كل خضره نحرك عشان تختلط النكهات, احمس الكزبره الحب لما يتغير لونها شوي بس بعدين اطحنها واضيفها عالخضره ونحط القارام مسالا ورشة ملح واخر شي قبل التقديم نحط الطماط المقطع وعصير الليمون.. Yogurt Biryani المقادير: دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعة الجلد علبتين زبادي , حبتين بصل وسط مقطعه شرايح , رز مغسول ومنقوع , حبة بطاطس كبيره مقطعه مكعبات, ثلاث ملاعق زيت , ملعقتين زبده, ملعقه كبيره زنجبيل وثوم مهروس , حبة فلفل اخضر حار مقطع , عود قرفه , ورقتين غار , 4 هيل حب 4 مسمار ، 6 حبات فلفل اسود, ملعقه صغيره كمون حب , ملعقه صغيره كمون بودره , ملعقه صغيره كزبره بودره , ربع ملعقه صغيره كركم ، فلفل احمر بودره ربع كوب نعناع ، وربع كوب بقدونس , كاجو وزبيب الطريقه : نحمس الكاجو والزبيب لين يتغير لون الكاجو بعدين نشيله ونحطه على جمب , في نفس الزيت نحمس كل البهارات الحب ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل والدجاج والبطاطس ونخليهم لين يتغير لون الدجاج نحط الزبادي والكزبره والنعناع وكل البهارات البودره ونغطيه لين يستوي , نسلق الرز (نص استواء) بنفس البهارات الحب اللي في الدجاج مع ملح وزيت , بعد مانصفي الرز نحط نصه في قاع القدر ونحط خلطة الدجاج فوقه ونغطيها بباقي الرز ونرشه بزعفران مذوب في مويه وشوية لون صبغة احمر , وكم قطعة زبده ونغلفه بقصدير ونتركه لين يستوي الرز, يزيّن بالكاجو والزبيب والبصل المقلي.. Chicken Tikka Biryani المقادير : صدور دجاج مقطعه مكعبات كبار متبل بتتبيلة التكا * نغطيها ونخليها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة - مقادير خليط المسالا : ( زيت , نص ملعقه كبيره كمون حب ,ثوم وزنجبيل مهروس, ملعقه كبيره كركم ,ملعقه صغيره قارام مسالا باودرحبة بصل مفروم ,حبة طماطه كبيره مقطع صغار , رشة ملح ) الطريقه : - نشوي الصدور اللي تبلناها بتتبيلة التكا في الفرن لمدة ساعه على حراره وسط بعدين نطلعها ونخليها على جنب- يسلق الرز مع قارام مسالا حب وزيت وشوية ملح (نص استواء) ويترك على جنب - لعمل خليط المسالا .. نحمس الزيت مع الكمون الحب شوي ونحط البصل والثوم والزنجبيل واذا ذبل البصل نحط الطماط والبهار وصدور التكا المشوية ونخليهم لين يذوب الطماط ويصير متجانس ونطفي عنه في قدر نحط نص الرز وفوقه خليط المسالا وفوقه باقي الرز ونرشه بالزعفران وكم قطعة زبده , نغطي القدر بقصدير ونخليه لين يستوي الرز .. وعند التقديم نضع الكزبره الخضراء والبصل المقلي.. لحظه [/TABLE1]
#8
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
#9
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://store2.up-00.com/Mar11/Qk140757.jpg');border:4px inset silver;"]
Gulab Jamun المقادير: نص كوب حليب بودره , ملعقتين كبار دقيق , ملعقتين كبار زبادي , ملعقة زيت ,ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم نص ملعقه صغيره هيل مطحون للشيره: 2 كوب مويه , 2 كوب سكر , شوية زعفران الطريقه: تخلط جميع المقادير مع بعض وتكور (بللو إياديكم بزيت او مويه وقت التكوير) ونقليها.. ونصب عليها الشيرة .. Suji Halwa المقادير: نص كوب سكر , نص كوب سميد ,ثلاث ملاعق كبار زبده ذايبه , ملعقه كبيره كاجو محمص مجروش, ملعقه كبيره زبيب كوب مويه , شوية زعفران , ربع ملعقه صغيره هيل مطحون الطريقه: نحمص الكاجو والزبيب والسميد ونقلب مدة عشر دقايق , نحط السكر ونقلب ونحط المويه ونخليها لين تثقل نجرش السكر مع الزعفران ونضيفه ونخلط , وآخر شي نضيف الهيل.. نحطها في قالب ونزينها باللوز.. Jalebi Sweet المقادير: نص كوب دقيق , نص ملعقه صغيره خميره , ملعقه كبيره مويه دافيه , ملعقه صغيره دقيق الحمص نص ملعقه صغيره سكر , نص ملعقه صغيره زيت , نص كوب مويه دافيه , زيت قلي الطريقه: في وعاء نذوب الخميره مع ملعقة مويه دافيه ونخلطهم شوي , نضيف عليهم الدقيق ودقيق الحمص والسكر والزيت ونخلطهم ونضيف نص كوب المويه بالتدريج لماتحصلين على عجينه مطاطيه لينه ,نصبها في علبة مثل (علبة الكاتشب الضغط) لحظه [/TABLE1]
#10
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 13438
تاريخ التسجيل : Apr 2009
أخر زيارة : 10-02-2013 (04:01 AM)
المشاركات :
7,282 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
#11
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 14910
تاريخ التسجيل : Oct 2009
أخر زيارة : 01-31-2015 (05:06 PM)
المشاركات :
13,063 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
:
#12
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 15805
تاريخ التسجيل : Jan 2010
أخر زيارة : 03-25-2024 (02:41 AM)
المشاركات :
46,463 [
+
]
التقييم :
150736
الجنس ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkred
اوسمتي
الله يبلغنا شهر رمضان ونحن بخير وصحه يارب والمطبخ الهندي خطير ورائع يتميز بنكهته التي تميزه عن غيره تسلميين على الاطباق اللذيييييييذه ياغلا ويعطيك العافيه
#13
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 19777
تاريخ التسجيل : Apr 2011
أخر زيارة : 05-07-2011 (06:01 PM)
المشاركات :
18 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
#14
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية : 17545
تاريخ التسجيل : Jul 2010
أخر زيارة : 10-03-2017 (03:13 AM)
المشاركات :
192 [
+
]
التقييم :
50
لوني المفضل : Cadetblue
اوسمتي
[ ربي اشرح لي صدري ويسر لي أمري واحلل عقدة من لساني يفقهوا قولي ]
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
(عرض الكل )
الاعضاء الذين شاهدو هذا الموضوع: 15
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
) , حبة فلفل اخضر حار
)
العرض العادي
