:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
قريبا![]() |
بقلم : ![]() |
![]() |
![]() |
كلمة الإدارة |
![]() |
![]() |
![]() |
#1 |
![]() ![]() ![]() ![]() |
المكموره اكله اردنيه جدا طيبه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير: ٢ كوب دقيق أسمر ٢ كوب دقيق أبيض نصف كوب زيت زيتون ٢ م-ص ملح ١ م-ك حبة سودا ١ دجاجة مقطعة الي قطع صغيرة ٧ ثمرات بصل كبيرة مقطعة مربعات نصف كوب سماق ٢ مكعب ماجي ١ كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة الطريقة: طريقه عمل المكمورة الاردنيه يتم عجن العجينة باليد جيدا و توضع جانبا حتي ترتاح قليلا و من ثم يوضع الدجاج بالفرن بعد اضافه الفلفل الاسود و الملح لمدة 45 دقيقة و يتم تجهيز الزيت في المقلاه و يوضع البصل مع مكعب الماجي و الملح و قليل من الماء و يترك الخليط علي النار حتي النضج يتم تحضير صينية مجهزة للفرن مع دهنها بقليل من الزيت يت تقطيع عجينه المكمورة الى قطع صغيرة و تفرد كل قطعة بالشوبك علي سطح مدهون بقليل من الطحين توضع القطعة الأولى من عجينة المكمورة في قاع الصينية و من ثم توضع قطع الدجاج و البصل و السماق و تغطي المقادير بطبقه اخري من عجينة المكمورة و تضاف طبقه اخري من البصل و السماق و الدجاج و هكذا حتي انتهاء الكمية المجهزة و تغطي صينيه المكمورة الاردنية بورق القصدير و تدخل الي الفرن لمده ٢ ساعه او حتي النضج و تقدم المكمورة الاردنية الي مائده الطعام و بالهناء و الشفاء |
![]() ![]() ![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() |
|
, , , , , , , |
|
|