هناك بعض التنبيهات عند شراء البهارات والإحتفاظ بها منها :
*شراء البهارات التي تأتي بأكياس وعلب محكمة الغلق , وعدم شراء البهارات التي تأتي مكشوفه التي تتعرض للرطوبه والهواء والحشرات
*شراء كميات قليلة , لأن البهارات تفسد من الضوء والهواء وشراء كميات كبيره وتخزينها طويلا يؤدي إلى فقدانها الكثير من نكهتها .
*طحن الكميات التي يحتاج لها فعليا , والإحتفاظ بالباقي صحيحا , وطحنه عند الحاجه له , لأن البهارات الصحيحة تبقى محتفظة بخواصها ونكهتها أطول من التي تم طحنها
* الإحتفاظ بالبهارات غير المستخدمه في أوعيه محكمة الإغلاق غير شفافه بعيدة عن الحرارة والرطوبة والهواء . ويفضل الكثيرين وضعه في الفريزر
* التأكد من خلو البهارات قبل الإحفاظ بها من السوس والحشرات ومنع تواجدها وذلك بإضافه الملح الخشن أو حبات من القرنفل الكاملة بدون طحن
آكيد لازم تكون خاليـة من الحشرآت وهذآ اهم شي
آما عن الضوء والهوآء يفسدون البهار فهذي معلومـة جديدة
والله يديم السلامـة ع الجمييع
كل الشكر لك غندورة قلبي ع النصائح المفيدة
لاعدمناك منورة القســم ولاتحرمينـآ جديدك
تحياتي /
[TABLE1="width:95%;background-color:white;"]
( استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب الية )
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم 
العرض العادي
