:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
التميز خلال 24 ساعة | |||
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() ![]() |
![]() |
عيدكم مبارك
بقلم : حايليه ![]() |
![]() |
![]() |
كلمة الإدارة |
![]() |
![]() |
![]() |
#1 |
![]() ![]() |
مضغوط كبسة باللحم
طريقة عمل مضغوط كبسة باللحم الــــمــــقـــــاديـــــ ــــر لحم بعظمه الارز على حسب الحاجة بصله مقطعه صغير ثوم مطحون 2 قرن فلفل اخضر حار ملح وبهارات مطحونه وكمون بهارات صحيحه ( قرفه وقرنفل وهيل وورق غار وليمون ناشف ) شويه زيت علبه طماطم مقشرة وهذي صورتها ( استخدمت ثلاث ارباع العلبه ) انا طحنت 4 حبات طماطم وحطيت معاها معجون طماطم ![]() الـــــطــــريـــــقـــــ ـة نحمي الزيت ونحط البصل والثوم ونحمسهم طبعا نخليهم لما لونهم شويه غامق مو كثير نحط اللحم ونقلب والنار طبعا نخليها وسط ![]() ولما يتغير لون اللحم نحط البهارات ونقلبهم ![]() ثم الطماطم بمويتها اللي معها والفلفل ![]() ثم نحط الماء الحار ونقفل القدر ونتركه ثلث ساعه او على حسب نوعيه اللحم يعني حتى يتسوي بس مو يهتري ![]() ثم نضيف الرز ونهز القدر ( لازم ) علشان الرز يدخل بين اللحم ![]() ونشوف المرق اذا صار لمستوى الرز والا نضيف شويه مويه ![]() نقلبه في صحن كبير ونخرج اللحم ونقلب الرز كويس ثم نحطه بصحن التقديم ومع السلطة سلام ويوجد نوعين سلطة سلطة بيضاء وسلطة حمراء ![]() |
![]() ![]() ![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() |
|
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|
|