خضار محشوة بالكفتة على الطريقة المغربية

[frame="2 10"]

المكونات:

5 حبة طماطم
5 حبة قوق
5 حبة بطاطس
5 حبة باذنجان
1 كغ لحم مفروم
3 حبة بصل كبيرة و مقطعة
½ كوب صنوبر
1 كوب عصير طماطم
1 كوب ماء
½ كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

الطريقة:

1-

أزيلي بذور الخضار عند الضرورة،
واحفري الجزء الداخلي من الخضار.

2- اقلي الخضار في زيت الذرة لمدة 5 دقائق.
في مقلاة منفصلة، حمري اللحم مع البصل،
والقرفة، والصنوبر، والملح، والفلفل الأسود.

3- احشي البطاطس والباذنجان والقوق والطماطم
بمزيج اللحم.

4- وضعي الخضار المحشوة مع توجيه فتحة
الخضار المحشوة للأعلى في صينية واحدة،
وضعي طبق صغير فوقها لضمان ثبات
الخضار.

5- امزجي عصير الليمون مع الماء وعصير
الطماطم، واسكبي المزيج فوق الخضار
المحشوة على الصينية. ادخلي الصينية
إلى الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى
تنضج بالكامل و قدميها ساخنة.

***

[/frame]