منزلة بالباذنجان

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات

١ باذنجان وسط، رومي

١ كوب حمص معلب

١ بصلة، مفرروم

٣ فص ثوم، مفروم

٣ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

٢ كوب ماء

١ ملعقة كبيرة مرقة دجاج

زيت

قرفة رشة

رشة كمون

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

١. يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويقلى بالزيت.

٢. يقلى البصل حتى يذبل، يوضع فوقه الثوم ويقلب.،

٣. يوضع الماء فوق البصل، الثوم، الكمون، القرفه، الفلفل، الملح وملعقه من مرق الدجاج، ثم يوضع الحمص

٤. بعد أن يغلي الخليط لمدة دقيقتين، نضع صلصة الطماطم والباذنجان ونتركه ليغلي لمدة 3 دقائق.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]